Dattes romaines

Ingrédients Dattes, Noix (autant que de dattes), Poivre noir en grains[…]

Le panamem

Recette du pain perdu à l’Antique Faite tremper du vieux pain[…]

L’apothernum

Dessert de semoule de blé dur que prenait les romaines après[…]

Les crêpes

Les Romains mangeaient déjà des crêpes pendant les Lupercales, fêtes de[…]

Poires au Mulsum (ou à l’hypocras)

Ingrédients Des poires fraiches ou en sirop Du mulsum (ou de[…]

Cuisson des beignets

chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle former[…]

Petits anneaux au miel

Des pâtisseries semblables ont été découvertes dans une tombe de la[…]

Dattes fourrées aux pignons

Dulcia Domestica La datte est le premier fruit « exotique » apparu à[…]

Dulcia

Pain grillé au miel Musteos Afros optimos rades et in lacte[…]

Minutal d’abricots

Minutal ex praecoquiis Commencez par préparer une pâte pas trop souple[…]