Posts from PMlun, 02 Juin 2014 23:40:42 +02002014-06-02T23:40:42+02:001140000Europe/Paris 06Europe/Paris642000000Europe/ParislundilundiEurope/Paris %42

Le Garum selon Apicius devait remplacer le sel. Le garum est[…]

Le Sel aux épices a de nombreux usages : Sel aux épices bon[…]

Les romains qui consommaient le jambon à la sortie du saloir[…]

800 gr d’asperges 1 livre de poireaux 50 gr d’olives vertes[…]

Prenez 500 grammes de Fèves vertes et faites les blanchir (eau[…]

Pour 4 personnes : 12 pêches à chair blanche, 1 cuillère[…]

Pour 4 personnes 4 concombres, 1 cuillère à café de miel,[…]

Ingrédients pâte feuilletée, Foie gras d’oie, jaune d’œuf, feuilles de Laurier,[…]

Dans son traité de cuisine romaine, De re culinaria, Coelius Apicius,[…]

A l’époque de Rome, le foie gras est un met des[…]