Posts about Apicius

Si la farine servait essentiellement pour faire les galettes et le[…]

Le conditum paradoxum est un vin épicé élaboré à l’époque de[…]

Apicius est le nom de plusieurs gastronomes romains : Caclius Apicius,[…]

Porcellum hortulanum Désosser le cochon de lait à partir du gosier,[…]

Après avoir fait cuire le jambon à l’eau avec beaucoup de[…]

Désossez un poulet par la poitrine, joignez ses pattes en les[…]

Mala cydonia cum porris, melle, liquamine, oleo, defricto coques et inferes,[…]

Recte friguntur ut paene assae reddantur. Liquaminis summi ciatum, aquae ciatum,[…]

lus in caprea assa Piper, condimentum, rutam, cepam, mel, liquamen, passum,[…]

Tyrsum lactucae teres cum pipere, liquamine, careno, aqua, oleo. Coques, ovis[…]