Posts about garum

Cucurbitas elixatas  Détailler les courgettes en rondelles et les faire cuire,[…]

Pour 4 personnes 500g de crevettes roses cuites, Garum (Nuoc-Mâm), Quelques[…]

Pour 4 personnes 4 œufs, 4 cuillères à soupe de pignons,[…]

Lenticulum de castaneis    Faites cuire les lentilles. Dans une nouvelle[…]

Porcellum hortulanum Désosser le cochon de lait à partir du gosier,[…]

Minutal ex praecoquiis   Ingrédients pour 4 personnes (quantités approximatives) Pâte[…]

Prendre une cocotte, y verser 30 cl de chianti ou autre[…]

2 bottes de poireaux Quelques feuilles de chou 2 cuillères à[…]

Désossez un poulet par la poitrine, joignez ses pattes en les[…]

Mala cydonia cum porris, melle, liquamine, oleo, defricto coques et inferes,[…]