Sauce pour la dorade rôtie

Poivre, coriandre, menthe sèche, graine de céleri, oignon, raisins secs, miel,[…]

Asperges à la semoule

800 gr d’asperges 1 livre de poireaux 50 gr d’olives vertes[…]

Salade composée à l’hypotrima

Pour 6 personnes (prévoir un assortiment de salades de saison) Ingrédients :[…]

L’apothernum

Dessert de semoule de blé dur que prenait les romaines après[…]