Posts in Recettes romaines

Pour 4 personnes : 12 pêches à chair blanche, 1 cuillère[…]

Pour 4 personnes 4 concombres, 1 cuillère à café de miel,[…]

Ingrédients pâte feuilletée, Foie gras d’oie, jaune d’œuf, feuilles de Laurier,[…]

Dans son traité de cuisine romaine, De re culinaria, Coelius Apicius,[…]

A l’époque de Rome, le foie gras est un met des[…]

Ingrédients (1 cfé = cuillère à café rase) 4 aubergines (2[…]

1 tasse d’olives noires dénoyautées 2 cuillerées de fenouil haché ou[…]

Olives concassées Ces olives sont cueillies vertes, au début du mois[…]

Porros maturos Mélangez dans 1 litre d’eau, 1/2 verre d’huile et[…]

Pour 6 personnes (prévoir un assortiment de salades de saison) Ingrédients :[…]